"Je n'aime pas les grandes tartes, avec une saveur. Ainsi je peux en changer quand je veux. (J'ai internet, mon iphone, et beaucoup de choix.) J'ai tout simplement transformé en une grosse boule de indécision aller-retour entre un cercle de différentes saveurs et possibilités." Alber Elbaz
Sur son site on observe que ses 2 grands domaines de création sont la mode et la cuisine.
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